Tijesto za pizzu

Vikend je savršeno vrijeme za pripremiti domaće tijesto i počastiti se pizzom! Upravo zato tipkam vam recept po kojemu mi radimo.

Od ove smjese možete napraviti 2 manje, okrugle pizze ili 1 veliku kao što smo mi, u plehu od pećnice.

Ono što obožavam na domaćoj pizzi, a nema u ponudi prilikom naručivanja iz Pizzerie (barem kod nas), je sezam posipan po rubovima. Sezam joj da neku novu, drugačiju notu pa ako niste još isprobali svakako vam preporučam! 😊

Dobar tek!

Potrebni sastojci:

• Kocka svježeg kvasca ( ili 1 vrećica suhog)
• 4 žlice toplog mlijeka
• 1 žličica soli
• 1 žličica šećera
• 2 žlice maslinovog ulja (može i suncokretovo)
• 180ml tople vode
• 350g glatkog brašna
• Sezam za posipanje

Postupak:

1. Kvasac razmutite u 4 žlice toplog mlijeka, dodajte žličicu šećera i pustite da odstoji oko 5 minuta
2. U posudu stavite brašno, dodajte sol, ulje, uzdignuti kvasac te malo po malo tople vode kako mijesite tijesto
3. Tijesto će biti mekše, no tako treba biti
4. Kada ste zamijesili, stavite ga u pobrašnjenu posudu i prekrijte krpom te pustite 40min do sat vremena na toplom mjestu kako bi udvostručilo volumen
5. Razvaljajte ga u željene kalupe te rubove malo premažite maslinovim uljem i pospite sezamom
6. Mi smo na našu pizzu zatim dodali: umak od rajčice sa začinima, naribani sir, šunku u ovitku, pršut, suhu šunku, šampinjone i malo narezane crvene paprike
7. Pizzu peći 20ak minuta na 200 stupnjeva