Šunka s jabukama, medom i senfom

Vrlo ukusan, a opet pomalo neobičan i neuobičajen recept za naše krajeve.

Jabuke su tu kako bi dale sočnost, a biramo kiselije sorte baš kako bi nadopunile smjesu od meda i senfa koja daje slatkoću 🙂

Recept ne iziskuje puno vremena niti sastojaka, a svakako se isplati isprobati ukoliko ste u potrazi za nečim novim.

U slast!

Sastojci

• Šunka ili lopatica u mrežici (1-1,3kg)

• 2-3 Granny smith jabuke

• Med

• Senf

Priprema

1. Šunku prvo malo prokuhajte (dovoljno je 30 minuta) te ostavite da se ohladi, a potom skinite mrežicu ukoliko je ima
2. Odrežite donji dio šunke kako bi ona mogla okomito stajati u tepsiji
3. Jabuke ogulite i narežite na što tanje ploške (tanke baš poput lista papira)
4. Možete ih pokapati sa malo limuna kako nebi posmeđile, no nije nužno
5. Šunku zarežite na način da pravite također što tanje ploškice, no dođite samo do pola šunke i stanite, ne želimo ju zaista odmah narezati već napraviti male „džepove“ u koje ćemo ugurati jabuke
6. Sada jabuke ubacujte redom, red po red, no slobodno preskočite tu i tamo koje mjesto, ne mora svaki red sadržavati jabuku
7. Kada ste došli do vrha, prebacite šunku na tepsiju obloženu aluminijskom folijom na način da ste odrezani dio stavili dolje i šunka stoji uspravno (rešetku u pećnici spustite kako bi šunka stala)
8. Cijelu šunku premažite smjesom meda i senfa, no svakako kistom premažite sve slojeve i jabuke koliko god možete
9. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i šunku pecite 1h te ju tijekom pečenja barem 2 puta izvadite i polijte sokom koji curi dolje na foliju

Tips &Tricks

Ukoliko i vaša šunka na gornjem dijelu bude dosta tanka, slobodno napravite mali tuljak od alu folije koji ćete staviti preko šunke kada vidite da je dobila lijepu boju, a ne želite da zagori

I to je to! Kada se ohladi, izvadite jabuke i poslužite, a ukoliko ste ljubitelj tople šunke, samo ju slobodno podgrijte i opet zalijte sokovima koji su dolje na foliji.