Ljeto u čaši

S ovim lijepim i sunčanim danima stižu nam polako i domaće jagode. Jedno od najdražih voća za kombinirati u slastice.

Najviše ih volim sa slastičarskom kremom stoga sam ovoga puta spojila upravo to i podlogu od mljevenih Plazma i Oreo keksa. 😊

Baš pravi, ljetni desert. Ukusan i efektan, taman dovoljno sladak za ove tople dane. Umjesto u čašice, slobodno ga možete slagati i u kakve manje teglice i posudice, poslužite se onime što vam je dostupno.

U slast!

Sastojci za podlogu

200g mljevenog keksa ( ja sam koristila 100g Plazma i 100g Oreo keksa)

120g maslaca

2 žlice šećera u prahu

Sastojci za slastičarsku kremu

5 žumanjaka

500ml mlijeka

Malo paste ili mahune vanilije (ukoliko nemate poslužiti će i 1 vanilija bourbon šećer)

80g šećera

40g gussnela

30g maslaca

200ml slatkog vrhnja za šlag

Ostalo

Voće po želji (npr. Jagode i maline)

Priprema podloge

1. Na laganoj vatri otopite maslac
2. U manjoj posudi pomiješajte mljevene kekse i šećer u prahu te ulijte otopljeni maslac
3. Smjesu dobro izmiješajte žlicom te rasporedite u čašice u kojima ćete poslužiti desert

Priprema slastičarske kreme

1. U dubljoj posudi mikserom pomiješajte žumanjke, mlijeko, pastu vanilije, šećer i gussnel
2. Zatim smjesu prebacite u lonac i stavite kuhati na laganu vatru neprestano miješajući
3. Kada se krema zgusnula, skinite sa vatre i ubacite u nju 30g maslaca
4. Pjenjačom dobro spojite maslac s kremom (ona će postati svilenkasta) te joj površinu prekrijte prijanjajućom folijom kako bi izbjegli stvaranje „korice“
5. Kremu dobro ohladite prvo na sobnoj temperaturi, potom u hladnjaku
6. Sada mikserom izradite vrhnje za šlag, no ne do kraja, neka ostane mekše
7. Izrađeno vrhnje stavite u kremu i miksajte na najmanjoj brzini dok se sve lijepo ne sjedini

U čašice stavite prvo red podloge od keksa, potom red kreme i na vrh nasjeckano voće po izboru.