Ledene kocke (mamin recept)

Jedan od onih kolača koje bi svatko znao napraviti, a opet ga čuvamo i prepisujemo iz knjige u knjigu, Ledene kocke prema najdražem maminom receptu.

Spoj laganog prozračnog biskvita i slatke žute kreme sa šlagom na vrhu. Mislim da nema osobe kojoj se ne bi svidio. Treba vam zaista malo vremena za izradu, a najvažnije je dobro ga ohladiti prije posluživanja.

Tu sam za sva pitanja ukoliko nešto nije jasno. 🙂

U slast!

Priprema biskvita:

1. 7 bjelanjaka izlupati u čvrst snijeg, dodati 7 žlica šećera, 7 žlica mekog brašna i 1 prašak za pecivo.
2. Pjenjačom lagano spojiti sastojke, izliti u tepsiju i peći na 180 stupnjeva nekih 10-ak minuta. Biskvit je tanak i jako se brzo peče stoga češće provjerite čačkalicom i čim ona izađe suha, gotov je.
3. Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, izbodite vilicom i odmah prelijte sa 3dcl vrelog mlijeka.

Priprema kreme:

1. U dubljoj posudi izmiksajte 7 žumanjaka, 5 žlica gustina, 2 vanil šećera i 200g šećera u prahu (može i običan kristal šećer). Zatim ulijte 7dcl mlijeka, sve dobro spojite i stavite kuhati. Nakon što se krema zgusnula, preko nje stavite prijanjajuću foliju kako biste izbjegli stvaranje korice.
2. U ohlađenu kremu dodajte 125g margarina i izradite mikserom.
3. Kremu premažite preko biskvita i zatim na nju dodajte 2 šlaga.
4. Dobro ohladite i spreman je za posluživanje!